Clasificación de Carbohidratos

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Clasificación de los carbohidratos
YORDI ALDAIR BARRIOS MERIDA
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YORDI ALDAIR BARRIOS MERIDA
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Clasificación de Carbohidratos
  1. Según el numero de monómeros
    1. Monosacáridos
      1. Son los mas simples
      2. Disacáridos
        1. 2 monómeros unidos
        2. Oligosacáridos
          1. 2 a 20 monómeros
          2. Polisacáridos
            1. mas de 10 monómeros
          3. Según el numero de carbonos
            1. Hexosas
              1. 6 carbonos
              2. Tetrosas
                1. 4 carbonos
                2. Pentosas
                  1. 5 carbonos
                  2. Triosas
                    1. 3 carbonos
                  3. Según el grupo funcional
                    1. Aldosas
                      1. Predominan aldehídos
                      2. Cetosas
                        1. Predominan cetonas
                      3. Nutricionalmente
                        1. Alto índice glicémico
                          1. Estimulan al páncreas para generar insulina
                          2. Bajo índice glicémico
                            1. Ayudan a mantener el equilibrio glicémico
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