Proceso de producción del pollo

incubacion
1. garanticar
  1. calidad
  2. biioseguridad
2. tarda
  1. 18 dias
    1. seleccion
      1. sexo
      2. calidad
Granja
1. seguridad
  1. cerificados
    1. por el ICA
2. Alimento
  1. epecializado
    1. proteinas
    2. vitaminas
    3. minerales
Recepcion de aves en la planta
1. transporte
  1. cuidados
    1. minmizando
      1. estres y mal trato
  2. requisitos
    1. higieneicos
    2. bioseguridad
Enviceracion
1. inspeccion
  1. medidas sanitarias
  2. toleranca 0 de materia fecal visivle
2. conntroles
  1. sanitarios
  2. INVIMA
Enfriamiento
1. es
  1. indispensable
  2. supervisado
2. 4¬ centigrados
muestreo por parte del InVIMA
1. tanque de enfriamiento
  1. muestreo
    1. laboratorios autorizacos
  2. monitoreo
    1. INVIMA
Desprese
1. separacion
2. canales epecializados
3. control de sanidad
Empaque
1. Cmiones
2. etiquetado
  1. productos
Transporte
1. camiones especializados
  1. TEmperatura < -4°
  2. supervisados
    1. autoridades pertinestes
Almacenamiento
1. control
  1. temperatura
  2. humedad
  3. higiene
2. cuertos

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