La culture

1. un cuisinier renommé
   1. 3 étoiles au Guide Michelin
2. La rigueur
   1. le professionalisme
      1. apprendre les bases, comme avec le solfège
3. la sauce
   1. la réduction
      1. le bouillon/vin
      2. faire mijoter le liquide pendant des heures
      3. extraire/intensifier la saveur
      4. les fines herbes
      5. à partir de très belles arêtes
4. l'acte social
   1. le déjeuner d'affaires
      1. prendre le temps de s'arrêter
      2. une bouteille de vin à deux
      3. plusieurs plats, plusieurs vins
      4. l'apéritif
5. l'importance des vins qui accompagnent

1. l'histoire et la culture française veulent que les feuilletons soient doublés
   1. la France, l'Espagne, l'Italie, l'Allemagne et une bonne partie de l'Europe du Sud et Centrale
   2. à la difference du Royaume Uni et les pays scandinaves

Annotations:

• http://www.slate.fr/story/18195/pourquoi-la-france-double-t-elle-tout-le-monde

1. le suicide financier (passer une oeuvre V.O)

1. ça denature l'oeuvre et le jeu des actuers
   1. années 1980: beaucoup de mauvais doublages
      1. ça décourage l'apprentissage des langues