Clasificación de Carbohidratos

Según el numero de monómeros
1. Monosacáridos
  1. Son los mas simples
2. Disacáridos
  1. 2 monómeros unidos
3. Oligosacáridos
  1. 2 a 20 monómeros
4. Polisacáridos
  1. mas de 10 monómeros
Según el numero de carbonos
1. Hexosas
  1. 6 carbonos
2. Tetrosas
  1. 4 carbonos
3. Pentosas
  1. 5 carbonos
4. Triosas
  1. 3 carbonos
Según el grupo funcional
1. Aldosas
  1. Predominan aldehídos
2. Cetosas
  1. Predominan cetonas
Nutricionalmente
1. Alto índice glicémico
  1. Estimulan al páncreas para generar insulina
2. Bajo índice glicémico
  1. Ayudan a mantener el equilibrio glicémico

Resumo de Recurso

	Criado por YORDI ALDAIR BARRIOS MERIDA aproximadamente 4 anos atrás