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PROCESO DE FABRICACIÓN DE CERVEZA

Descrição

Proceso de elaboración de la cerveza y subproductos obtenidos
DANIELA SO
Mapa Mental por DANIELA SO, atualizado more than 1 year ago
DANIELA SO
Criado por DANIELA SO mais de 1 ano atrás
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Resumo de Recurso

PROCESO DE FABRICACIÓN DE CERVEZA
  1. Cebada: germina
    1. Seca y quita raíz
      1. Tostado
        1. Malta + Grits (maíz, trigo, avena)
          1. Macerado
            1. Mosto
              1. Se agrega lúpulo
                1. Mosto hervido con lúpulo
                  1. se retira lúpulo
                    1. Fermentación (yeast fermentation)
                      1. Cerveza
                2. Granos gastados
                  1. Granos húmedos de cervecería (wet brewers grain)
                    1. Solubles condesados (brewers condenset solubles)
                      1. granos secos de cervecería
                      2. Secado
                    2. Wort separation
              2. Malt Sprots Malt Hulls Malt Cleaning
              3. Malteado

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