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POLLOS LPQ
Description
Empresa para poder observar el proceso de trazabilidad
No tags specified
proceso de trazabilidad
trazabilidad hacia atras
trazabilidad hacia adelante
expresion plastica
universitario
Mind Map by
Yessibell Campos Cabana9
, updated more than 1 year ago
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Created by
yesica carmona
about 9 years ago
Copied by
Yessibell Campos Cabana9
almost 8 years ago
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POLLOS LPQ
Elabora Bandeja de Pollo Pre-cocido
Proveedores
Proveedor 1
Proveedor 2
Diaramente le suministran un promedio de 80000 KG
Proceso de trazabilidad hacia atras
compran sus productos en granjas
PROCESO
1.Limpiar las presas de pollo deshuesarlas, cortarlas.
2.Facturarlas e introducir las bandejas en carros.
3. Posteriormenteretiradas por la empresa transportadora y salen al mercado,
Se distribuyen a
3 Colegios
5 Hoteles
1 Residencia personas de tercera edad
Cadenas de almcenes
1 Hospital
Proceso de Trazabilidad hacia adelante
Quejas
No llega el pedido a tiempo: 20
El pollo llega dañado : 50
Cantidad de Factura no corresponde a la entrega
Sugerencias
Identificar las partes criticas en este caso es el servicio y el prodcuto como tal (Defectuoso).
Habla con los proveedores sobre una estrategia de negocio en los que varias partes tengan beneficios gana- gana.
Disminuir los costos del producto.
Implementar un sistema de evaluacion.
Media attachments
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