POLLOS LPQ

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Empresa para poder observar el proceso de trazabilidad
Yessibell Campos Cabana9
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yesica carmona
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Yessibell Campos Cabana9
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Resource summary

POLLOS LPQ
  1. Elabora Bandeja de Pollo Pre-cocido
    1. Proveedores
      1. Proveedor 1
        1. Proveedor 2
          1. Diaramente le suministran un promedio de 80000 KG
            1. Proceso de trazabilidad hacia atras
              1. compran sus productos en granjas
          2. PROCESO
            1. 1.Limpiar las presas de pollo deshuesarlas, cortarlas.
              1. 2.Facturarlas e introducir las bandejas en carros.
                1. 3. Posteriormenteretiradas por la empresa transportadora y salen al mercado,
                  1. Se distribuyen a
                    1. 3 Colegios
                      1. 5 Hoteles
                        1. 1 Residencia personas de tercera edad
                          1. Cadenas de almcenes
                            1. 1 Hospital
                          2. Proceso de Trazabilidad hacia adelante
                          3. Quejas
                            1. No llega el pedido a tiempo: 20
                              1. El pollo llega dañado : 50
                                1. Cantidad de Factura no corresponde a la entrega
                                  1. Sugerencias
                                    1. Identificar las partes criticas en este caso es el servicio y el prodcuto como tal (Defectuoso).
                                      1. Habla con los proveedores sobre una estrategia de negocio en los que varias partes tengan beneficios gana- gana.
                                        1. Disminuir los costos del producto.
                                          1. Implementar un sistema de evaluacion.
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