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Description
Mind Map by Sandra Yolanda Cordoba Caez, updated more than 1 year ago
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Proceso de Trazabilidad Empresa de
Pollos LPQ
- Elabora Bandeja de Pollo Pre-cocido
- Proveedores
- Proveedor 1
- Proveedor 2
- Compran sus productos en granjas
- Diaramente le suministran un promedio de 80000
KG
- Proceso de trazabilidad hacia atras
- Compran sus productos en granjas
- Proveedor 1
- Proveedores
- PROCESO
- 1.Limpiar las presas de pollo
deshuesarlas, cortarlas
- 2.Facturarlas e introducir las bandejas
en carros
- 3. Posteriormenteretiradas por la empresa
transportadora y salen al mercado,
- Se distribuyen a
- 3 Colegios
- 5 Hoteles
- 1 Residencia
personas de
tercera edad
- Cadenas de
almcenes
- 1 Hospital
- 3 Colegios
- Se distribuyen a
- Proceso de Trazabilidad hacia adelante
- 1.Limpiar las presas de pollo
deshuesarlas, cortarlas
- Quejas
- No llega el pedido a tiempo: 20
- El pollo llega dañado : 50
- Cantidad de Factura no
corresponde a la entrega
- Sugerencias
- 1.Hablar con los
proveedores sobre
una estrategia de
negocio en los que
varias partes
tengan beneficios
gana gana
2.Disminuir los
Costos del
producto 3.
Identificar las
partes criticas en
este caso es el
servicio y el
prodcuto como tal
(Defectuoso) 4.
implementar un
sistema de
Evaluacion
- 1.Hablar con los
proveedores sobre
una estrategia de
negocio en los que
varias partes
tengan beneficios
gana gana
2.Disminuir los
Costos del
producto 3.
Identificar las
partes criticas en
este caso es el
servicio y el
prodcuto como tal
(Defectuoso) 4.
implementar un
sistema de
Evaluacion
- No llega el pedido a tiempo: 20
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